Złoty Kurczak Nadziewany Szpinakiem

Składniki:

  • Duży, świeży kurczak
  • Opakowanie sera feta
  • Opcjonalnie ser pleśniowy Lagon
  • 1 serek topiony śmietankowy
  • Sok z połowy cytryny
  • Opakowanie świeżego szpinaku około 400gram
  • Winiary Pomysł na… kurczaka w sosie śmietanowo ziołowym
  • 250g śmietany 18%
  • Pół lub cały pomidor
  • 1 cebula
  • Papryka słodka
  • Przyprawa do kurczaka
  • 50 gram zimnego masła
  • Pół łyżeczki rozmarynu
  • Pieprz
  • Sól
  • Olej

Sposób przygotowania:

  • Pomidor sparz wrzątkiem i obierz ze skórki, pokrój w kostkę. Cebulę obierz z łupinki, pokrój w półkrążki i przysmaż na rozgrzanej patelni z olejem.
  • Do cebuli dorzuć pomidor i smaż do momentu odparowania wody.
  • Następnie wrzuć szpinak.
  • Szpinak zredukuje swoją objętość pod wpływem ciepła. Skrop wszystko sokiem z cytryny.
  • Ser pokrój w kawałeczki i dodaj do szpinaku.
  • Pomysł na… wymieszaj z wodą i śmietaną (zgodnie z opakowaniem) i wlej na patelnię.
  • Gdy sos zacznie pyrkać, dodać serek topiony w kawałeczkach i mieszaj tak długo, aż się roztopi.
  • Całość odstaw na bok, by się ochłodziło.
  • Kurczaka dokładnie umyj, przygotuj sobie szpikulce lub grubą nić do związania nóg.
  • Do szklanki wlej 4-5 łyżek oleju, dodaj pieprz, sól, paprykę słodką lub wędzoną, rozmaryn i ulubioną przyprawę do kurczaka. U mnie była to klasyczna przyprawa.
  • Dla wprawionych: palcami lub łyżką delikatnie oddziel skórę kurczaka od piersi i pomiędzy skórę a mięso włóż po jednej i drugiej stronie zimne masło – sprawi to, że kurczak będzie bardzo soczysty nie wysuszony.
  • Nafaszeruj kurczaka przygotowanym wcześniej farszem i zwiąż jego nogi.
  • Przygotuj brytfannę lub żaroodporne naczynie. U mnie brytfanna wygrywa zawsze.
  • Kurczaka włóż do środka, nalej wody (opcjonalnie możesz dodać kostkę rosołową, jednak z kurczaka wypłynie tyle aromatycznego sosu, że dla mnie to zbędne)
  • Wysmaruj kurczaka przygotowaną marynatą.
  • Piecz w nagrzanym piekarniku nagrzanym do 180o przez około 90 minut.

Smacznego życzy An Ka 🙂

Reklama

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s