Postaram się przebrnąć przez ten temat w tydzień. Chcę wam przedstawić przepisy z tamtych czasów wykonane w dzisiejszych. Wcale nie są trudne do zrobienia, te trudniejsze postanowiłam pokazać wam krok po kroku jak je robić. Zaczynajmy!
Makaron z serem twarogowym
Składniki:
200 gram makaronu świderki
200-250 gram sera białego twarogowego półtłustego
3 łyżki śmietany
Sól
Pieprz
1 łyżka cukru
1 łyżka masła
Sposób wykonania:
Makaron ugotuj w osolonej wodzie a następnie odcedź.
Ser twarogowy przełóż do miseczki i rozdrobnij widelcem
Dodaj przyprawy do niego i wymieszaj.
Makaron przysmaż chwilkę w tym samym garnku na maśle. Dodaj do niego cukier i śmietanę.
Na samym końcu dodaj twaróg i wymieszaj z makaronem.
Jeśli wolisz wersję z boczkiem: boczek pokrój w małe kawałeczki i przysmaż na patelni. Dodaj do makaronu i twarogu.
Opcjonalnie dodaj cynamon.
Ciekawostki:
Twaróg jest bogaty w składniki mineralne, w głównej mierze wapń i fosfor. Ich efektywność przyswajania determinowana jest zawartością witaminy D w naszej diecie. Ponadto w białym serze znajdziemy cynk, sód, jod, potas i magnez.
Spożycie 100 gram twarogu pokrywa dzienne zalecane spożycie dla dorosłej osoby na witaminę B2 w ok. 35%, a na witaminę B12 w ok. 32%. Całość dopełniają spore ilości witamin B1, B6 PP, A, D i E.
Sumerowie z miasta Ur zastanawiali się, jak dobrze wykorzystać mleko w inny sposób i go znaleźli. W glinianych naczyniach kisili świeże mleko, a gdy się zsiadło odsączali serwatkę i trzymali je w koszach z małymi oczkami.
Na Śląsku możesz zjeść przepyszne ciasteczka Margarynioki z twarogowym nadzieniem.
W Wielkopolsce zjesz natomiast słynne Pyry z Gzikiem, czyli ziemniaki z gzikiem, czyli odpowiednio przyprawionego twarogu doprawionego śmietaną, solą, pieprzem i olejem.
Na Warmii i Mazurach zjesz tradycyjne Plińce z Pomoćką czyli po prostu placki ziemniaczane z twarogiem lub sosem.
alesmacznakuchnia.wordpress.com 