Jajko Po Benedyktyńsku Na Szparagach I Rukoli

Składniki:

• 2 sztuki białych szparag
• Pomidorki koktajlowe
• Rukola
• Kilka plastrów cytryny
• Sałata lodowa
• 2 kromki chleba
• 2 plastry boczku
• Garść dowolnych kiełek
• Pół avokado
• 1 jajko
• 3 łyżki octu
• 1 łyżka

Sposób wykonania jajka po benedyktyńsku:

• Zagotuj litr wody z octem i szczyptą soli.

• Gdy woda się zagotuje, łyżeczką utwórz tzw. wir.

• Na gotującą się wodę wybij jaja ze skorupek, gotuj 2-3 minuty aż białko się zetnie.

• Ugotowane jaja przełóż na chwilę do zwykłej wody, aby wypłukać nadmiar octu.

• Jajko po rozcięciu wypływa. Wygląda tak:

Sposób wykonania dania:

• Jajko po benedyktyńsku wykonujesz według przepisu wyżej.
• Następnie ugotuj szparagi w wodzie z dodatkiem cukru i soli przez około 12 minut.
• Odsącz je z nadmiaru wody.
• Plastry boczków wrzuć na suchą patelnię i smaż do zarumienienia.
• Avokado obierz i pokrój w paski. Pomidorki koktajlowe tak samo.
• Cytrynę pokrój jak lubisz.
• Na talerzu ułóż dwie kanapki obok siebie. Połóż sałatę byle jak. połóż na to rukolę
• Połóż szparagi i na szparagi ułóż delikatnie jajko. Uważaj, żeby się nie rozlało.
• Boczek ułóż jak chcesz.

Smacznego życzy An Ka 🙂

Reklama