Chleb Pszenny Na Drożdżach

Składniki:

• 1 kg mąki pszennej (typ 750)
• 600 ml wody ciepłej
• 1 opakowanie suchych drożdży
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki cukru

Sposób wykonania:

• Do wysokiej miski przesiej 1 kg mąki pszennej chlebowej typ 750, aby ciasto było ładnie puszyste.
• Następnie dodaj resztę składników: drożdże, 2 łyżeczki czubate cukru i 2 łyżeczki czubate soli.
• Zalej 600 ml wody przegotowanej ciepłej i wymieszaj. Ciasto ugniataj ok. 15-20 min. aż będzie sprężyste i nie będzie przyklejało się do dłoni. Przykryj miskę zwilżoną szmatką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.
• Po tym czasie przełóż ciasto na stół lub stolnicę posypaną maką i wyrób ciasto jeszcze raz. Odstaw ponownie na około 30 minut.
• Uformowany bochenek wyłóż na blaszce z papierem do pieczenia. Skrop delikatnie wodą – wtedy skórka będzie bardziej chrupiąca.
• Zanim włożysz do piekarnika ciasto natnij ostrym nożem według uznania i oprósz delikatnie mąką.
• Piecz w 230 stopniach ok. 40 minut aż do zrumienienia

Smacznego życzy An Ka 🙂

Reklama

Chleb z jogurtową skórką Dominiki (2054 kcal cały bohenek)

Składniki:

• 10 gram świeżych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 350 gram mąki (typ 405)
• 200 gram razowej mąki żytniej
• 100 gram jogurtu (3,8 tłuszczu)
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 1 łyżeczka słodu piekarniczego
• Olej
• Mąka do posypania

Sposób wykonania:

• Drożdże z cukrem i 240 ml wody podgrzej w mikrofali przez około 5 minut (pamiętaj, żeby była przykryta góra).
• Dodaj obie mąki, jogurt, sól, ocet i słód piekarniczy.
• Dwa razy zagnieć ciasto odkładając pod przykryciem do wyrośnięcia.
• Ciasto wyłóż na posypaną mąką stolnicę zagnieć znowu, po czym uformuj bochenek.
• Naczynie żaroodporne nasmaruj olejem. Włóż bochenek i posyp mąką. Natnij ciasto w kilku miejscach.
• Nagrzej piekarnik do 220oC i piecz chlebek 45 minut. Jeśli masz naczynie z pokrywką, to piecz 55 minut wkładając do zimnego piekarnika a 5 minut przed końcem zdemij pokrywkę.

Smacznego życzy An Ka 🙂

Chlebek bananowy bez jajek Darii (vege – 137kcal)

Składniki:

• 4 dojrzałe banany
• 3/4 szklanki cukru lub cukru trzcinowego
• 1.5 szklanki mąki pszennej tortowej
• 40 gram kakao lub 1 tabliczka czekolady
• 100 gram bakalii lub migdałów, żurawiny
• 1 łyżka cynamonu
• Sól
• 1 łyżka sody oczyszczonej
• Opcjonalnie 6 łyżek wrzątku do kaokao
• 40 gram oleju kokosowego (1 porządna duża łyżka)

Sposób przygotowania:

• Banany obierz ze skórki i przełóż do miski. Rozgnieć je widelcem na papkę. Dodaj cukier i olej.
• W drugiej misce wymieszaj przesianą przez sitko mąkę z sodą oczyszczoną i szczyptą soli. A później dodaj bakalie, czekoladę lub żurawinę. Wszystko porządnie wymieszaj. Możesz użyć kakao rozpuszczone w 3 łyżkach wrzątku.
• Gotowe ciasto bananowe przelej do foremki (keksówki) wyłożonej papierem do pieczenia.

• Rozgrzej piekarnik do 200oC bez termoobiegu a następnie zmniejsz temperaturę do 175oC i piecz ciasto około 55 minut lub do tak zwanego suchego patyczka.

Smacznego życzy An Ka 🙂