CILBIR – Jajko po Turecku

Składniki:

• 4 łyżki gęstego jogurtu greckiego (u mnie naturalny niestety)
• 1-2 jajka
• 1 ząbek czosnku lub mus z czosnku
• Sól
• Pieprz
• Nasionko piri piri/ lub chilli w proszku
• 2-4 łyżeczki soku z cytryny
• 3 łyżki masła
• Papryka słodka
• Cebulka zielona/Pietruszka/Koperek
• 500 ml wody połączonej
• 2-3 łyżki octu
• 2-4 kromki chleba zwykłego/tostowego
• Opcjonalnie : łyżeczka Tahini

Sposób wykonania:

• Przełóż jogurt do średniej miski. Zetrzyj czosnek i wymieszaj do połączenia. Dopraw solą, pieprzem i chilli/piri piri, dokładnie wymieszaj.

• Rozpuść masło w rondelku na średnim ogniu; podgrzewaj, aż bąbelki zaczną pękać. Dodaj pieprz, sól, paprykę i płatki chili/lub rozgnieciony piri piri. Mieszaj do uzyskania jednolitego koloru, a następnie wyłącz ogrzewanie i pozwól przyprawom zaparzyć się.

• Napełnij duży rondel 2 do 3 cali wody i zagotuj. Zmniejsz ogień do średnio niskiego, wlej ocet i delikatnie gotuj wodę. Wbij jajko do małej miski, a następnie delikatnie wsuń jajko do gotującej się wody, trzymając miskę tuż nad powierzchnią wody. Powtórz z pozostałymi jajami. Gotuj jajka, aż białka będą twarde, a żółtka zgęstnieją, ale nie będą twarde, 2 1/2 do 3 minut. Wyjmij jajka z wody łyżką cedzakową, przetrzyj ręcznikiem kuchennym, aby usunąć nadmiar wody i umieść na ciepłym talerzu.

• 

• 

• 

• Jogurt rozsmaruj na talerzu. Zrób wgłębienie tam, gdzie ma być jajko. Jajko umieść na jogurcie. Dookoła polej ciepłym masełkiem, Posyp pietruszką, koperkiem, cebulką zieloną.
• Podawaj z tostami, ciepłym chrupkim pieczywem.

Smacznego życzy Anka 😉

Reklama

Jajko Po Benedyktyńsku Na Szparagach I Rukoli

Składniki:

• 2 sztuki białych szparag
• Pomidorki koktajlowe
• Rukola
• Kilka plastrów cytryny
• Sałata lodowa
• 2 kromki chleba
• 2 plastry boczku
• Garść dowolnych kiełek
• Pół avokado
• 1 jajko
• 3 łyżki octu
• 1 łyżka

Sposób wykonania jajka po benedyktyńsku:

• Zagotuj litr wody z octem i szczyptą soli.

• Gdy woda się zagotuje, łyżeczką utwórz tzw. wir.

• Na gotującą się wodę wybij jaja ze skorupek, gotuj 2-3 minuty aż białko się zetnie.

• Ugotowane jaja przełóż na chwilę do zwykłej wody, aby wypłukać nadmiar octu.

• Jajko po rozcięciu wypływa. Wygląda tak:

Sposób wykonania dania:

• Jajko po benedyktyńsku wykonujesz według przepisu wyżej.
• Następnie ugotuj szparagi w wodzie z dodatkiem cukru i soli przez około 12 minut.
• Odsącz je z nadmiaru wody.
• Plastry boczków wrzuć na suchą patelnię i smaż do zarumienienia.
• Avokado obierz i pokrój w paski. Pomidorki koktajlowe tak samo.
• Cytrynę pokrój jak lubisz.
• Na talerzu ułóż dwie kanapki obok siebie. Połóż sałatę byle jak. połóż na to rukolę
• Połóż szparagi i na szparagi ułóż delikatnie jajko. Uważaj, żeby się nie rozlało.
• Boczek ułóż jak chcesz.

Smacznego życzy An Ka 🙂

Śniadaniowe Tosty Z Serem

Tosty

---

Składniki:

• 8 kromek tostowego chleba przennego
• 4 plastry sera (najlepszy Gouda lub Cheddar z Hochland)
• 4 plastry szynki (obojętnie jaka, ja lubię konserwową w kształcie kwadratu)
• 1 łyżka vegety
• Pół główki cebuli
• 1 łyżeczka masła
• Majonez
• Ketchup

Typowe angielskie śniadanie podawane ze smażonym bekonem, jajkiem oraz parówkami lub kiełbasą

Sposób wykonania:

1. Tosty rozłóż sobie w dwóch rządkach jeden obok drugiego.
2. Cebulę obierz ze skórki, przekrój na pół i tnij w piórka.
3. Przysmaż na złoty kolor na patelni z masłem. Dół kanapki posmaruj majonezem (jak masłem).
4. Połóż plaster szynki, kilka piórek cebuli posyp je odrobiną Vegety
5. Następnie połóż na to ser i połóż kanapkę
6. Odpal toster i włóż kanapki do tostera. Zapiekaj około 5 minut do zarumienienia chleba.
7. Podawaj z ketchupem

Smacznego życzy Anka 🙂