Aksamitne Penne Z Kurczakiem W Towarzystwie Szczypiora

Składniki:

• 200 g makaronu penne Lubella
• Pierś z kurczaka lub podwójna
• Cebula
• Sos Arrabiata (Combino Lidl)
• Puszka pomidorów pellati (lidl)
• 1 ząbek czosnku
• Parmezan
• Pieprz
• Sól
• Bazylia
• Cebulka zielona (szczypior)
• Opcjonalnie pieczarki

Sposób Przygotowania:

• Kurczaka pokrój w kosteczkę i usmaż z dodatkiem soli i pieprzu na oleju na rozgrzanej patelni.
• Dodaj pokrojoną cebulkę, przeciśnięty przez praskę czosnek i duś razem.
• Dodaj pomidory z puszki oraz świeżą pokrojoną bazylię (może być suszona).
• Dolej sosu Arrabiata, kiedy pomidory będą już mięciutkie i dosyć dobrze połączone z resztą składników.
• Makaron wyłóż na talerz, polej sosem, posyp startym parmezanem i szczypiorem.

Smacznego życzy An Ka 🙂

Reklama

Szparagi Białe W Sosie Holenderskim

Składniki:

• 4 sztuki białych szparag
• garść sałaty
• Garść rukoli
• Jajko
• 2 plastry bekonu
• Plaster cytryny
• 4 żółtka (w temp. pokojowej)
• 1 łyżka soku z cytryny
• Sól
• Zmielony biały pieprz
• 100 g masła
• Keczup, lub sos pomidorowy
• Jajko do panierki
• Bułka tarta
• Olej

Sposób wykonania sosu holenderskiego:

• Żółtka ubij na puszysto z dodatkiem soku z cytryny, soli i pieprzu (można ubijać na parze). Wciąż ubijając, stopniowo dodawaj rozpuszczone i gorące masło. Sos powinien być gęsty i puszysty o konsystencji majonezu.

Sposób wykonania dania:

• Szparagi obierz obieraczką. Odetnij nożem końce na grubość dwóch palców.
• Następnie ugotuj szparagi w wysokim naczyniu do szparag lub na patelni – wlej wodę z dodatkiem cukru i odrobiną soli. Gotuj około 15 minut.
• Następnie szparagi obtocz w jajku i bułce tartej.

• Smaż na patelni aż do zarumienienia.

• Na tej samej patelni wbij jajko i usmaż boczek. Dekorowanie talerza zależy wyłącznie od Ciebie.

Smacznego życzy An Ka 🙂

Najsłynniejszy Sos Big Mac

Składniki:

• 6 łyżek majonezu
• 4 łyżki ketchupu
• 3 łyżki musztardy
• 1 łyżka mielonej suszonej cebuli
• 1 łyżka mielonego suszonego czosnku
• 1-2 łyżki zalewy z pikli
• 1 łyżeczka octu 10% – zamiast tego możesz użyć kwaśnej śmietany 18%
• 4-5 kropel sosu worcestershire
• (Ja do tego sosu dodaję posiekaną cebulę oraz ogórki konserwowe)

Sposób wykonania:

• Do miski włóż majonez,  do majonezu – ketchup.
• Następnie dodaj musztardy np. Dijon
• Na koniec suche przyprawy – mielona cebula, mielony czosnek i papryka. Świeże w wypadku tego sosu nie działają – są za mocne i za ostre.
• Opcjonalnie dodaj ocet (lub śmietanę) i wszystko razem bardzo dokładnie wymieszaj.
• Dodajemy 1-2 łyżki zalewy z pikli oraz kilka kropel sosu worcestershire
• Gdy już sos będzie gładki, dodaj posiekaną w kostkę cebulę i ogórek.

Smacznego życzy An Ka 🙂